ambroisieの記事一覧

  1. 秋の新作　第１弾！

    かぼちゃのプリン北海道　千歳産　味平かぼちゃを店内加工しペースト状にしたものを使用しています。２週間ほどで産地と品種が変わって行くので今でているかぼちゃのケーキはすべてこの品種今年のかぼちゃとサツマイモは味くらべも楽しめます。バターとは…

  2. やっと復帰！自動更新大迷惑！！

    勝手に１０に更新したおかげで　すべて使えなくなり困っていましてが、やっと復帰しました。夏の新作　　　　　出てます！桃美人桃の実の４分の１と桃ムースをスフレ生地のロールケーキの上にのせ桃のクラッシュゼリーをかざりました。いまは　嶺鳳の桃を使用しています。桃のムースに…

  3. ムシムシには　さっぱり!

     しぼった後のグレープフルーツの皮の器に今年はゼリーを流し込みました。ルビーのグレープフルーツと洋酒の風味たっぷりの　ゼリーダストをお楽しみください。少し前に登場したソレイユの形を変えました。フルーツの色鮮やかに　　蜂も飛んでいます。…

  4. そろそろ夏支度

    夏のデザートもそろそろおめみえさっぱり触感が登場してきました。一番下には　濃厚　杏仁豆腐２層目はフレッシュ苺とブルーベリー３層目には　ピスタチオクリームその上に生クリームと飾りのゼリー夏色チョコをあしらってみました。今の器は計量カップ仕立てのガ…

  5. 新作情報

    期間限定　　入荷がなくなり次第終了のプリンスプリンスメロンをくりぬいて中にカスタードクリーム　ロールケーキ　生クリームがつまっています。…

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